Зефирная флористика [vitalija_cake]

Эмили · 29 Янв 2022

Программа обучения очень насыщенная и очень подробная - подходит для новичков с "0":

- Инструменты, ингредиенты и материалы для работы с зефиром и создания цветов .

- заготовка яблочного и ягодного пюре без добавок и уваривания.

- видео рецепт ИНВЕРТНОГО СИРОПА.

- видео рецепт белкового крема на швейцарской меренге.( % получится у каждого).

- видео рецепт белкового крема на итальянской меренге( все нюансы).

- способы окрашивания и создание цветов из белкового крема и зефирной массы ( разные способы).

- тонировка цветов;

- организация рабочего места при работе с зефиром.

- Базовый зефир по классической технологии яблочный и клубничный ( подробный видео урок).

- Зефир по заварной технологии: клубника, , яблоко, чёрная смородина( видео урок).

- Плюсы и минусы двух технологий.

Благодаря базовому рецепту вы сможете сами создавать свои вкусы!

Цветы делаем с насадками и без.

- пион махровый;

- полумахровый;

- не махровый;

- роза чайная;

- роза бокаловидная ,

- роза "Остина" разные сорта;

- гортензия двухцветная;

- окрашивание зелёного цвета ( очень важный пункт).

- листва с насадкой и без.

- хризантема садовая;

- хризантема пышная ( с насадкой и без).

- астра игольчатая;

- астра ромашковидная( садовая) без насадки и с насадкой;

- георгины простые( весёлые ребята);

- георгины пышные двухцветные без насадки ( крупные).

- орхидея разные сорта( окрашивание );

- ранункулюс разные сорта с помощью разных насадок.

- ромашка;

- стабилизация зефирных цветов;

- сборка каркаса под букет;

- изоляция цветов;

- сборка цветов в единую композицию;

- оформление букета с помощью флористической упаковки.

- транспортировка;

-Хранение;

- моя бессрочная поддержка на любом этапе обучения.