Видео-курс "Трюфели" Часть 2 [Наталья Гаврилова]

[Эсса]

Ссылка на картинку

Видео-курс по приготовлению конфет трюфели от Натальи Гавриловой.

Программа:
1. Темный трюфель Медовый абрикос, на фруктовом пюре с миндальным ликером в обсыпке из медового печенья
2. Белый трюфель Лимон-розмарин в обсыпке из кокосовой и лимонной пудры
3. Научимся делать ганаш на фруктовом пюре
4. Ганаш на ароматизированных сливках
5. Поговорим о важности температуры созревания, про пудры и как их сделать.
6. Про кухонные нужные гаджеты
7. Полезные советы по созданию ваших вкусовых сочетаний.

Читать далее...

Показать больше