[Pastry School] Муссовое пирожное с зеркальной глазурью “Черничный чизкейк” [Елена Крохмаль]

pineapple · 5 Мар 2022

Это невероятное пирожное полюбят все, за вкуснейший ванильный бисквит в сочетании с миндальным крамблом, черничным конфи и нежным муссом “Чизкейк”.
Это пирожное, такое легкое, нежное и вместе с тем яркое никого не оставит равнодушным.
Вкуснейший ванильный бисквит, хрустящий миндальный крамбл, черничное конфи и легкий черничный крем. И как венок — мусс “Чизкейк” — это точно готовить, чтобы удивлять всех!

Из видеокурса Вы узнаете:

Как приготовить ванильный бисквит для основы пирожных
Как сделать миндальный крамбл
Как приготовить черничное конфи
Как сделать черничный крем
Как сделать легкий и нежный мусс “Чизкейк”
Как аккуратно собрать пирожное
Как приготовить зеркальную глазурь
Как покрыть пирожное зеркальной глазурью
Как оригинально украсить пирожное

В состав видеокурса входит:

Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления
PDF-файл, в котором подробно описаны:
Перечень продуктов
Необходимый инвентарь
Процесс приготовления

* В видеокурс не входит процесс создания шоколадных ободков.