[Fermenterra] Как приготовить домашний уксус? В картинках [Анна Fermenterra]

Rokki · 24 Сен 2023

Мини-курс называется «Как приготовить домашний уксус? В картинках».
Курс состоит из трех частей:
1. «Подготовка и брожение»
2 . «Получение уксусной кислоты»
3 . «Хранение и вызревание уксусов»

Основные тезисы мини-курса
Длительность мини-курса «Как приготовить домашний уксус?» всего один час. В течении этого времени, я рисую на доске и рассказываю простыми словами, как готовится домашний уксус.

Какие фрукты можно использовать?
Сколько фруктов и ягод положить?
Как рассчитать конечный % уксуса?
Какую посуду лучше взять для первой, второй и третьей стадии?
Что ещё понадобится в процессе приготовления?
Можно ли делать уксус с добавлением воды и сколько её взять?
Нужен ли сахар для изготовления уксуса и почему?
Какие условия содержания на первой, второй и третьей стадии?
Как ускорить процесс получения уксусной кислоты?
и многое другое.

ЧТО НЕ ВХОДИТ В КУРС
В задачу курса не входило исправление ошибок, так как это нарушение технологии.
И подразумевается, что выполнив все условия вы получите гарантированный результат.