тартин
-
Скачать [Xleb.tartin] Тартин
Курс по выпечке тартина от А до Я- Kashtanka
- Тема
- xleb.tartin выпечка тартин
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Пекарько] Тыквенный тартин на закваске [Ольга Кащиц]
Тыквенный тартин - хлебный хит осени Вы уже знакомы с магией хлебопечения и хотите взойти на новую высоту? Мастер-класс по тыквенному хлебу на закваске именно для вас! Что вас ждет: Секреты: Я поделюсь с вами уникальными методами и техниками, которые сделают ваш тыквенный хлеб на закваске...- cybwasp
- Тема
- ольга кащиц пекарько тартин
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Pekarko] Летний хлеб [Ольга Кащиц]
На этом курсе Вы научитесь печь четыре вида полезного хлеба на закваске, который удивит вашу семью и друзей этим летом. Устали от неудачных попыток испечь идеальный хлеб? А тут ещё и жара… Наш курс поможет избежать распространенных ошибок и достичь отличных результатов за 2 недели. Узнайте...- Robot
- Тема
- pekarko ведения теста в холодильнике летний хлеб ольга кащиц печём хлеб пироги на остатках закваски ржаной тартин фокачча четыре вида полезного хлеба на закваске
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Тартин, багет, чиабатта. Тариф Базовый [Ольга Пекарько]
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- cybwasp
- Тема
- багет выпечка закваска итальянская фокачча итальянская чабатта ольга пекарько пекарько рецепт рецепты тартин фокачча французский багет хлеб хлеб на закваске чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать [Хлебомолы] Тартин по Чаду Робертсону [Елена Железняк, Артур Фирак]
Приглашаем вас на 5-дневный онлайн-курс TARTINE (BASIC COUNTRY BREAD) Чада Робертсона! Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба...- Юлия555
- Тема
- артур фирак брожение выведение закваски выпечка хлеба домашний хлеб домашняя выпечка елена железняк закваска молодая закваска работа с тестом рецепт хлеба ручной замес теста тартин хлеб хлеб дома хлеб своими руками хлеб тартин хлебомолы хлебопечение холодная ферментация
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Тартин от А до Я. Хлеб на закваске с тонкой корочкой, ажурным мякишем и красивым гребнем [Мила Анпилогова]
Курс "Тартин от А до Я" - Хлеб на закваске с тонкой корочкой, ажурным мякишем и красивым гребнем Подробный пошаговый курс «Тартин от А до Я». Курс про тот самый хлеб с красивым гребнем, тонкой корочкой и ажурным мякишем. Здесь вся необходимая информация, чтобы научиться готовить точно такой же...- Sailor
- Тема
- автор мила анпилогова выпечка закваска мила анпилогова пшеничный хлеб тартин хлеб хлеб на закваске
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [olga_pekarko] Тартин, багет, чабатта. Тариф Базовый [Ольга Пекарько]
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- zajtsef
- Тема
- olga_pekarko автор ольга пекарько багет выпечка ольга пекарько тартин хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Хлебомолы] Влажное тесто для новичков
Будем работать с базовым тестом влажностью 75-80%, будут основы основ, три вида замеса, подробное обсуждение каждой техники и их их отличий в теории и на практике, анализ основных дефектов, ответы на ваши вопросы, разбор индивидуальных ситуаций, поддержка в чате, все изделия от замеса до...- Галадриэль
- Тема
- влажное тесто пицца тартин фокачча хлеб хлеб на закваске хлебомолы чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Курс по хлебу повышенной сложности [Ольга Кащиц]
Что вы получите? Детальные инструкции, как выводить закваски (ржаную и пшеничную - 2 способа). Как кормить? Как без потерь хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску? Рецепты и технологии 4-х видов выпечки на закваске, с подробными видеоуроками 1. Чабатта на закваске...- Vlad_1234
- Тема
- olga_pekarko багет вывод закваски ольга кащиц тартин фокачча хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Хлебомолы] Тартин
Приглашаем вас на мастер-класс по легендарному Тартину Чада Робертсона! Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба! В теории и на...- Pluto.One
- Тема
- тартин хлеб хлебомолы
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Дикие дрожжи [Ахмед Али-заде, Ольга Ткаченко]
Онлайн-курс для продвинутых домашних пекарей. Печём на дрожжах из фруктов, ягод и зерна. О чём этот курс? Перед вами первый полноценный курс по диким дрожжевым культурам в России. Этот курс создан основателем онлайн-школы «Зерно» Ахмедом Али-заде и его ученицей, преподавателем школы Ольгой...- Zебра
- Тема
- автор ахмед али-заде автор ольга ткаченко дикие дрожжи заварной пшеничный пижон зерновой хлеб тартин
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Скачать Урок "Тартин томатный" [olga_pekarko]
Уровень сложности 1-2 Ручной замес, миксер не требуется. Хлеб на закваске, с большими порами и чешуйчатой корочкой. Урок содержит пошаговую технологию приготовления и рецепт + урок по выведению пшеничной закваски 100% (и конспект по хранению и консервации)- Robot
- Тема
- pekarko автор olga_pekarko выпечка ольга кащиц ольга пекарько сдоба тартин тартин томатный
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Урок "Тартин ржаной" [olga_pekarko]
Уровень сложности 1-2 Ручной замес, миксер не требуется. Хлеб на закваске, с большими порами и чешуйчатой корочкой. Урок содержит пошаговую технологию приготовления и рецепт + урок по выведению пшеничной закваски 100% (и конспект по хранению и консервации)- Robot
- Тема
- pekarko автор olga_pekarko выпечка ольга кащиц ольга пекарько сдоба тартин тартин ржаной
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Урок "Тартин" [olga_pekarko]
Уровень сложности 1-2 Ручной замес, миксер не требуется. Хлеб на закваске, с большими порами и чешуйчатой корочкой. Урок содержит пошаговую технологию приготовления и рецепт + урок по выведению пшеничной закваски 100% (и конспект по хранению и консервации)- Robot
- Тема
- pekarko автор olga_pekarko выпечка ольга кащиц ольга пекарько сдоба тартин
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Oh my Bread] Формула Тартин [Анна Кучкина]
ЧТО ВХОДИТ: Ржаная закваска Пшеничная закваска Формовой ржано-пшеничный хлеб Пшеничный формовой хлеб Пшеничный подовый хлеб Ржаной подовый хлеб на остатках закваски Хлеб Тартин БОНУСЫ Консервация закваски Обжиг форм для выпечки Видео бонус Внесение добавок в тесто: семечки, орехи, масло...- Bonuss
- Тема
- oh my bread автор анна кучкина кучкина пшеничная закваска тартин формула тартин хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry is Magic] Бородинский хлеб. Зерновой хлеб. Тартин или деревенский хлеб [Нина Тарасова]
Pastry is Magic Бородинский хлеб Бородинский хлеб — один из самых распространённых на территории постсоветского пространства сортов ржаного хлеба и, действительно, любимый миллионами. Этот урок включает в себя: - Теория о хлебе, заквасках, брожении, гидратации. - Теория о выпекании хлеба с...- Robot
- Тема
- pastry is magic автор нина тарасова выпечка закваска тартин хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Тартин, багет, чабатта Тариф- "Базовый" [Ольга Пекарько]
Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...- Нафаня
- Тема
- автор @intort.tomsk автор борис литвак автор игорь науменко автор михаил литвак багет пекарько тартин хлеб чабатта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия