сыры
-
Скачать Закрытый канал СырДоДыр Pro. Июль 2025 [Ольга Лазарева]
Тема июля: манчего Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления- Zander
- Тема
- манчего ольга лазарева приготовление сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сыр Российский [Ольга Лазарева]
Сыр, завоевавший популярность сразу, как он появился на полках в магазине ещё в 60-е года в СССР. Сыр, жирность которого составляет 50%, а количество соли около 1,3-1,8%, что говорит о возможности его употребления людям, которые следят за питанием. Более того, это сыр, который по праву можно...- Grant34
- Тема
- ольга лазарева сыр российский сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сыры Валансе и Сель-сю-Шер [Ольга Лазарева]
Кисломолочные сыры — Лактики Разнобразие форм на сырной тарелке всегда приятно украсит стол и порадует вас и ваших родных. Тем более что Валансе и Сель-сю-Шер изготавливаются по одной технологии, а у первого сыра даже есть легенда происхождения: Вы наверняка знаете такого французского полководца...- Пандора
- Тема
- ольга лазарева сыры сыры валансе
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [СыроварКрым] Начинающие
Я наконец-то смогла его собрать. Хотелось , чтоб он был максимально полным и понятным для всех. Проходить курс будет в закрытой группе телеграм, доступ бессрочный. Что войдет в курс: 1 Блок «Теория». Инвентарь, молоко, пастеризация, учимся разбирать состав заквасок, фермент, кислотность, зерно...- Лизок
- Тема
- домашний сыр сыроваркрым сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [СыроварКрым] Сыр Таледжио
Вкус нежный с нотками фруктов, а аромат достаточно сильный, что создаёт интересный контраст. Текстура у сыра мягкая и эластичная, корочка тонкая розово-оранжевого цвета. В курс входит: - видео с изготовлением - видео с выдержкой - Техкарта- roshka
- Тема
- сыровар сыроваркрым сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Искусство натурального сыроделия. Аудиокнига [Дэвид Эшер]
О книге Без ПДФ-файла Дэвид Эшер – экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде. Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы...- Nesspuma
- Тема
- дэвид эшер кулинария сыроделие сыры сычужный фермент
- Ответы: 0
- Форум: Аудио книги
-
Скачать [Cheese Lab] Сыры на каждый день. Качотта и плавленный сыр [Светлана Ивлева]
Радуйте свою семью и друзей натуральным сыром, как с частной сыроварни 9 октября - полутвердый сыр качотта 10 октября - плавленый сыр 09 октября 19:00 мск вы научитесь варить Качотту — итальянский полутвёрдый сыр по технологии, адаптированной для дома. Ваш сыр готов через 5 дней. 10 октября...- trulalashka
- Тема
- cheese lab светлана ивлева сыры сыры на каждый день
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Cheese Lab] Фета [Светлана Ивлева]
Сыр ФЕТА - используется в салатах и омлетах хранится несколько месяцев в рассоле или в ароматном масле менее калорийный, чем другие сыры Авторский урок от Светланы Ивлевой видеодемонстрация всех этапов приготовления подробный пошаговый рецепт Программа мастер-класса 1 урок. Молоко. Молоко...- Кожемяка
- Тема
- cheese lab салаты светлана ивлева сыры фета
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [СыроварКрым] Салатные/бутербродный сыры
Салатные/бутербродный сыры Данный курс подойдёт всем кто хочет разнообразить свой ассортимент, делать сыр, который не требует долгой выдержки, ускорить оборачиваемость. Также все представленные сыры довольно простые, подойдут для начинающих сыроваров. Входит: - Маринованные узелки моцареллы -...- Bonuss
- Тема
- делаем сыр салатные/бутербродный сыры сыр сыроваркрым сыроделие сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [lenakozyr] Растительная Молочка [Лена Козырь]
Растительная молочка-это вкусно! Этот сборник закроет все ваши потребности в имитации молочных продуктов - от молока до глазированных сырков! как правильно ферментировать растительный йогурт и сыры, имитации всех самых популярных сыров, вкусное домашнее растительное молоко, сливочное масло...- Нафаня
- Тема
- lenakozyr круассаны растительная молочка сыры творог
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с молочными продуктами [Каролина Гезий, Сюзанна Фонтено]
Нежный сливочный кайбот, тающая во рту нуга с сыром, мягкий йогурт с пармезаном и свежеприготовленный веганский йогурт на кокосовом молоке… Эта книга будет сопровождать вас в процессе приготовления сыров, йогуртов и разнообразнейших блюд на их основе — в ней собрано более 100 пошаговых рецептов...- Bonuss
- Тема
- а также вкусные блюда блюда блюда с молочными продуктами домашние сыры и йогурты йогурты каролина гезий с молочными продуктами сыры сюзанна фонтено
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать [skillspace] Технология сыра Шабцигер [Павел Куртинский, Елена Куртинская]
Эксклюзивно только в нашей онлайн школе сыроделия технология швейцарского элитного твёрдого сыра Шабцигер из полностью обезжиренного молока. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий и фермента. Сыр с очень...- Robot
- Тема
- skillspace готовим сыр елена куртинская павел куртинский сыр сыры технология сыра шабцигер
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [ПищаНаша] Быстрые сыры [Ольга Дегтярёва]
Быстрые сыры - это сыры, развивающие богатые вкусо-ароматические свойства, в ускоренном темпе и ни чем не уступают сырам с длительным созреванием. За счет особой технологии полутвердые сыры созревают за 15 дней, а твердые за 30 дней. Теория Общая теория ускорения созревания сыров Основные...- Robot
- Тема
- быстрые сыры готовим сыры ольга дегтярёва пищанаша сыроварение сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сыры группы Pasta Filata [Вероника Папкова]
10 апреля состоится онлайн марафон по приготовлению сыров группы Pasta Filata Моцарелла Страчателла Буррата Сулугуни ‼️БОНУС мешочки с рикоттой и зеленью Порадуйте своих любимых людей вкусным сыром. Запись онлайн урока будет в доступе 3 НЕДЕЛИ ‼️Вы в любое время сможете приготовить свой...- Николай1122
- Тема
- вероника папкова сыры сыры группы pasta filata
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Высший класс [Марина Каманина]
Высший класс! Так будут говорить люди попробовав ваш сыр! 1. Морбье - сыр по французской технологии с прослойкой золы, нежным сырным вкусом, мытой коркой. Срок созревания от 3х месяцев 2. Вашрен Монт д'Ор - мягкий практически текучий сыр, который можно запекать. По швейцарской технологии. Срок...- Robot
- Тема
- высший класс марина каманина сыроварение сыроделие сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Голубая плесень [Марина Каманина]
Дата начала: с 26 февраля Медуза Горгона - авторский сыр Стилтон- по английской технологии Дана Блю - адаптивная технология датского сыра Блё де Аве - адаптивная технология французского сыра региона Овернь. Весь необходимый инвентарь и ингредиенты, закваски, подготовка молока будет списком и в...- Robot
- Тема
- голубая плесень голубые сыры марина каманина сыроварение сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Белая плесень [Марина Каманина]
Курс "Белая плесень" [Марина Каманина] Курс дистанционный по сыроделию: Камамбер - классический, стабилизированный. Любое молоко. Это два варианта, две технологии. Кроттен - классический и кроттен с лавандой (типа стабилизированного), два разных варианта, то есть это разные сыры. Козье...- Эмили
- Тема
- белая плесень марина каманина сыроварение сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры [Иван Расстегаев]
Описание книги Копчение – это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются. Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно приготовленный продукт или...- Zебра
- Тема
- автор иван расстегаев домашние рецепты домашняя коптильня иван расстегаев копчение кулинарные рецепты для вашего здоровья лучшие рецепты мясо овощи птица рыба секреты технологии сыры
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Сырные трюфели. Тариф Продвинутый [Алина Полухина]
Сырные трюфели - элитный продукт . Прекрасная возможность привлечь новых клиентов, которые не жалеют деньги на удовольствие Модуль 1 - Ингредиенты и оборудование - Список магазинов - Информация про сыры+рекомендации - Теория ганаша (полная версия) - Темперирование (теория+ видео) 2 подробных...- Robot
- Тема
- alina polukhina классический трюфель курс сырные трюфели сырные трюфели сыры трюфели
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Полутвердые сыры [syrovarnya_n5]
Теория: Вводное Теория производства полутвердых сыров Основные, дополнительные, аромасозревательные и аффинажные закваски Аффинаж полутвердых сыров Техкарты: Арзуа Раклет Тума Перса Ярг Полярное утро Коза ностра Патеграсс Эмменталлер Махореро- Rokki
- Тема
- syrovarnya_n5 как приготовить твердый сыр полутвердые сыры сыр сыры твёрдый сыр учимся готовить сыры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики