производство конфет и шоколада

  1. Жекачка

    Скачать Производство конфет и шоколада. Технологии, оборудование, рецептуры [Анна Медведева]

    Собрать большое количество информации и составить это практическое пособие позволили автору более чем 30-летняя работа на крупных кондитерских предприятиях нашей страны, стажировки за рубежом, посещение промышленных выставок, изучение публикаций и др. В книге рассмотрены все этапы производства...
Сверху