кондитерское искусство
-
Скачать Кондитерская витрина. Продажи на миллион [Ольга Пениоза, Олег Хотько]
Когда-нибудь историки кулинарии назовут наше время эпохой расцвета кондитерского искусства. Не будем с ними спорить, это действительно так. Доступность новейших ингредиентов, высокотехнологичного инвентаря, техники с уникальными возможностями — все это стало толчком к невиданному ранее интересу...- Stromden
- Тема
- бизнес и гастрономия бизнес кулинария кондитерская витрина кондитерское искусство кулинария олег хотько ольга пениоза продажи на миллион
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Тарты и исскуство [Роксолана Булваренко]
Онлайн курс Тарты и искусство моя гордость и вдохновение одновременно В него я вложила не только технические знания, но самое главное показала, что каждый мой десерт может быть невероятно эстетическим, а не только вкусным 8 профессиональных видео-уроков и 8 тех. карт все это ждет вас в курсе и...- Robot
- Тема
- десерт кондитер кондитерское искусство пирог роксолана булваренко тарты и исскуство
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Инфоурок] Кондитерское искусство [Татьяна Юлина]
Описание: В ходе этой видеолекции мы рассмотрим организацию и классификацию кондитерских цехов на предприятиях питания. Освоим технологические процессы производства различных видов кондитерских изделий, познакомимся с основным оборудованием, применяемым в кондитерских цехах. Осознаем важность...- Pluto.One
- Тема
- инфоурок кондитерское искусство татьяна юлина
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [chocobunny] Книга прописей для кондитера [Сабина Ананиади]
В книге прописей вы найдете: - рецепт базового веган крема для выравнивания и декора - подробные инструкции и техники нанесения надписей и рисунков - 16 видеоуроков - теорию окрашивания крема - прописи для тренировки и отработки декора - 34 страницы готовых идей для ваших тортов В результате...- Geraold
- Тема
- chocobunny алина литвинова бенто торты книга прописей кондитерам кондитерское искусство прописи сабина ананиади
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [anechkacake] Торты как искусство. Тариф Премиум [Анна Сухова]
Программа подойдет: • кондитерам с нуля Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались. • начинающим кондитерам Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле. • опытным...- Sailor
- Тема
- 23-10-2023 3d торт 3д торт anechkacake анна сухова ганаш двухярусный торт заработок для кондитеров кондитерам кондитерское дело кондитерское искусство одноярусный торт торты как искусство украшение торта
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Изделия из слоеного теста. Тариф Всё сам [Игорь Нестеров]
Владелец и шеф кондитерской "Верона" в г. Хабаровске Международный консультант по кондитерскому искусству На курсе Вы узнаете, как работать со слоеным тестом. Тонкости работы со слоеным тестом Ошибки которые допускают многие пекари Как правильно выбрать Муку Масло Дрожжи Важность температуры...- Магнус
- Тема
- выпечка слойки игорь нестеров кондитерское искусство круассан начинки пекари слоёное тесто слойка
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Кондитер от А до Я [Алина Макарова]
1 модуль: Кенди-Бар — Леденцы, кейк-попсы и меренги. Базовые навыки работы с изомальтом. Шоколадные кейкпопсы, глазурь для кейк-попсов, декор. Теория яиц, виды меренги: работа со швейцарской меренгой. — Капкейки . Шоколадные, ванильные и морковные капкейки. Взбитое тесто: концепция эмульсии...- Bercer
- Тема
- cake school cakeschool алина макарова кондитер кондитер от а до я кондитерка кондитерское дело кондитерское искусство макарон маршмеллоу муссовый торт торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [souldesserts] Начинки 2.0
Продолжительность 4 часа 18 разных начинок. Отличия, сходства, особенности, способы приготовления, сочетаемость ингредиентов, загустители - обязательная часть программы. И, конечно, особое внимание мы уделим вкусам. Они разобьют ваши привычные представления о тортах, заставят вас недоумевать, а...- Эмили
- Тема
- souldesserts бисквит кондитер кондитерка кондитерский курс кондитерское дело кондитерское искусство мусс начинка для торта начинка для тортов начинки начинки 2.0 начинки для тортов рецепт торт торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Juso Cakes] Начинки для бисквитных тортов
В программе: Фламбе: вишневое и грушевое Ганаш: малина-вино и кофейный Карамель: банановая и апельсиновая Мусс: малина-базилик Конфи: абрикосовое и киви Компоте: малина-лайм Желе: манго-маракуйя Курд: мохито Для кого? Для тех, кто ищет новые рецепты и текстуры, новые вкусы для своих тортов...- Нафаня
- Тема
- juso cakes бисквит бисквитные торты бисквитный торт вкусный торт кондитерка кондитерское искусство начинка для торта начинки для бисквитных тортов начинки для тортов печем торт торт торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Трюфель с жидким центром [Наталья Гаврилова]
Дорогие мои!)Трюфель с жидким центром!!Мы сняли и смонтировали Новый видео мастер-класс в хорошем HD качестве по приготовлению молочного трюфеля с кофейно-сливочным соусом .Видео после оплаты можно посмотреть в закрытой группе в ВК. Наглядное видео процесса. Сделаем жидкий центр в...- Жекачка
- Тема
- делаем трюфели кондитерка кондитерское искусство молочный трюфель молочный трюфель с кофейно-сливочным соусом темперирование шоколада трюфели трюфель трюфель с жидким центром шоколад шоколадные конфеты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт "Красный Бархат" [Ольга Сачко]
Состав десерта: - Красные бисквиты с ноткой какао - Клубничный ганаш - Клубничный конфитюр - Крем чиз на белом шоколаде- Меркурий
- Тема
- clafoutis.rnd бисквит бисквитные торты бисквитный торт ганаш десерты клубника кондитерское искусство конфитюр обучение кондитеров ольга сачко рецепт рецепты тортов торт торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Cake Pro] Гайд по Великолепным тартам [Александра Овешкова]
Содержание гайда: (формат pdf) Все о необходимом оборудовании Какие необходимы ингредиенты и чем их можно заменить Хранение, упаковка и транспортировка Как продвигать тарты- trulalashka
- Тема
- cake pro александра овешкова десерты кондитерское искусство обучение кондитеров рецепты тартов тарты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Cake Pro] Гайд по муссовым тортам [Александра Овешкова]
Содержание гайда: (формат pdf) Все об инструментах для приготовления муссовых тортов Ингредиенты: что можно заменять в рецептурах Продажи в инстаграм Упаковка и перевозка Безопасное хранение- Pluto.One
- Тема
- cake pro александра овешкова гайды кондитерское искусство муссовые торты обучение кондитеров рецепты муссовых тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Технологическая карта торта Черника-шоколад [vsem_torty]
- Состав десерта Бисквитного торта "Черника-шоколад": Насыщенные шоколадные коржи, запеченный черничный чизкейк, укутанный в творожный крем и черничный соус с цельными ягодами. - КБЖУ на 100 грамм: 134/10/6/10- Лизок
- Тема
- vsem_torty бисквитные торты кондитерское искусство рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Технологическая карта торта Вишня-шоколад [vsem_torty]
- Состав десерта бисквитного торта "Вишня-шоколад": Классика, но такая вкусная: подойдет для любителей шоколадного в шоколаде, а вишневые нотки прекрасно дополняют вкус и оттеняют сладость. Шифоновые шоколадно-кофейные коржи, взбитый ганаш на молочном шоколаде. вишневое кремю, классический и...- Milanika
- Тема
- vsem_torty бисквитные торты кондитерское искусство рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Тех. карта торта "Шоколадные тропики" [vsem_torty]
Состав десерта Мега нежно, шоколадно, кокосово с легким цитрусовым послевкусием. Шифоновые шоколадно-кофейные коржи, сливочно-кокосовая прослойка, апельсиновое кремю, шоколадный и классический крем-чиз - КБЖУ на 100 грамм: 310/6/22/22- Sweet_Berry
- Тема
- vsem_torty бисквитные торты кондитерское искусство рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Клубничный мохито [kasadelika]
Состав десерта: бисквит муале с цедрой клубничное компоте крем с лаймом и мятой мятный мусс с лаймом и белым шоколадом- Fenix Fox
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Лесные ягоды [kasadelika]
Состав десерта: бисквит женуаз ягодное кули клубничное креме ванильная намелака мусс ягодный- Luxury7
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Абрикос-малина-маскарпоне [kasadelika]
Состав десерта: бисквит «Эммануэль» с малиной кули абрикос-ваниль-ром компоте манго-жасмин хрустящий слой с малиной сырный мусс с маскарпоне- Renata
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Рецепт-техника муссового торта Черника-черная смородина-лимон [kasadelika]
Состав десерта: кокосовый бисквит чернично-смородиновое кули лимонное кремю лимонный мусс- roshka
- Тема
- kasadelika десерты кондитерка кондитерское искусство муссовые десерты муссовые торты муссовый торт рецепты тортов торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия