александр брехов

  1. Lucky man

    Скачать Технология карамели [Александр Брехов, Инна Плотникова, Гаджи Магомедов]

    В учебном пособии приведен комплексный анализ различных способов производства карамели, систематизированы теоретические и экспериментальные материалы по структурообразованию карамельной массы. Даны рекомендации по выбору оптимальной рецептуры и технологических параметров производства карамели...
Сверху